李則山的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

屏東濾掛式咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園哥倫比亞咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中不酸的咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北即溶咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南衣索比亞咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮宏都拉斯咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南精品咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆單品咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東阿里山咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2023年母親節咖啡禮品推薦

也許是職業的影響，以前對大佛寺石窟關注很少，即使是列入了世界文化遺產名錄，也只是作為新聞瀏覽了一下標題，并沒有立即去參觀學習的沖動和強烈愿望。這次去大佛寺石窟，源于自己的一個攝影題材--“盤點陜西的世界文化遺產”，陜西有8處世界文化遺產，彬縣大佛寺石窟是其中之一，因此，利用一個周末的時間，從西安驅車兩個多小時，趕到了彬縣城關鎮大佛寺村，現場觀摩大佛寺石窟。 去之前，心中還是抱著很大的期望，畢竟世界文化遺產的名頭還是很“唬人”的，在加上一些資料介紹很讓人憧憬，比如大佛寺石窟歷史悠久，始鑿于南北朝時期，大規模開鑿于唐初，距今已有1300多年的歷史；大佛寺規模較大，是陜西境內最大的石窟群，在400米長的峭崖面上，有大小石窟130所，造像1980余尊；大佛寺歷史價值較高，其在石窟形制、造像題材、藝術風格等方面展示了大唐佛教藝術的典型風范，等等。 看完之后，有興奮，有失落，還有一點小感慨。興奮的原因，主要來自于石窟造像的壯觀雄偉，比如丈八佛窟依崖雕鑿的一佛二菩薩，高大莊嚴，俯視眾生，讓人自然有一種靜心俯首的感覺，丈八佛窟是大佛寺中年代最早的佛窟，是北周時期的；大佛窟主佛阿彌陀佛，慈眉善目，目光懾人心扉，這是唐朝貞觀年間建造的；還有千佛洞，造像眾多，形態各異，令人流連忘返。遺憾的原因：一是主佛正在修繕，無法從底層體驗主佛的高大形象。二是一些佛龕正在加固整修，可看的石窟并不多。三是不知道什么原因，很多造像沒有頭像，讓人感到惋惜和心痛。發一點小感慨：我們陜西是旅游資源的大省，但我們的旅游資源開發不夠，宣傳不夠，一些很好的旅游資源知名度不到位，難以吸引外地游客。這次到大佛寺，雖然碰到一些游客，但聽口音，大部分還是陜西本地人。 >>>更多美文：原創散文

黑夜里苦苦獨行我的思想 淚水清點白天的每個奔忙 生活給我的每一個苦難 我也要叫它驕傲地捧出輝煌 黑夜里 默默地拼畫 心中充滿無邊的惆悵與期盼 這期盼中卻有痛苦掙扎的甜味 生命之夢啊，請載上我的向往吧 黑夜里 瞭望黑沉的夜空 用手指劃向躲在夜空里的星星 月兒在俱寂的夜幕掛上了羞澀 命運之神啊！ 你 卻給了天的主宰 >>>更多美文：現代詩歌

今天，陽光明媚，我和爸爸媽媽一起去相山公園。 在門口，我還遇到了幾個我的好朋友，我們穿過了林蔭小道，小道兩旁的樹可真多啊！像一位位士兵。雖然已經是秋天了，但是樹木還是那么的綠，那么的生機勃勃。 我們繼續往前走，來到了人工湖，人工湖的水綠得像一塊翡翠，每當一陣陣清風吹過，平靜的水面上就會掀起一層層波紋，一旁的柳樹把它的長辮子伸進了湖水里，我不禁想起了這首歌，“柳樹姑娘，辮子長長，風兒一吹，甩進池塘”。一旁的鴿子園里，還有幾只雪白的小鴿子偷偷的飛出來，人工湖旁的樂園還是那么熱鬧，每時每刻都能聽見孩子們歡聲笑語的聲音。在游船上望向遠處，一片翠綠，令人心曠神怡。 從人工湖往上走，我們又來到了相山廟，相山廟真的是比以前更加雄偉了，從一旁的綠色小道進去又來到了飲馬池，飲馬池旁隱藏著一條通往山上的小道，長廊在密密叢林中露出一腳，非常有神秘感。 接著，我們又爬上了山頂，現在已經是晚上了，華燈像是給淮北市披上了一層閃亮的外衣。 雖然玩了一下午，但是美好的時光總是很短暫，我們依依不舍地離開了相山公園。 >>>更多美文：平靜

新竹阿拉比卡咖啡推薦品牌
bemo cafe冰釀咖啡開箱文 高雄哥斯大黎加咖啡禮品推薦 台南精品咖啡企業贈品推薦bemo cafe壺泡咖啡開箱報告 苗栗濾掛式咖啡網友推薦 宜蘭阿里山咖啡企業送禮推薦bemo cafe壺泡咖啡評價心得 彰化不酸的咖啡贈品推薦 台東知名咖啡企業贈品推薦